Piepti sarati cu hrean si usturoi

Anterior

Sânii sărați sunt o gustare excelentă! Rețeta de găluște sărate poate fi atât de diversă încât fiecare gospodină adaugă ceva diferit. Am găsit o opțiune foarte gustoasă și rapidă pentru mine. La fel ca ciupercile sărate cu condimente, ciupercile sunt elastice și crocante.

Pentru gătit vom avea nevoie de:

• ciuperci proaspete (găleată de zece litri)
• rădăcină de hrean - 3 rădăcini de 10 cm lungime
• sarea nu este iodata
• usturoi

Saramura se prepară în proporție de 4 linguri pe litru de apă. Un litru de saramură este suficient pentru 6 borcane de jumătate de litru, care includ o găleată de zece litri de bulgări după gătit.

Dacă sânii sunt foarte murdari, trebuie să fie înmuiați în apă rece timp de 2-3 ore. Deci vor fi mult mai ușor de spălat și curățat.

După ce murdăria este înmuiată, ciupercile trebuie curățate bine cu o perie. Apoi clătiți bine sub jet de apă din nisip.

Gătim saramură. Adăugați sare în apă, 4 linguri la 1 litru. Se aduce la fierbere și se lasă să se răcească.

Puneți ciupercile într-o tigaie cu apă puțin sărată. Nu ai nevoie de apă pentru ca ciupercile să fie ascunse, în procesul de gătire, ciupercile să se strângă și să dea zeamă.

Fierbeți ciupercile timp de 15 minute și scurgeți apa. Acest lucru este necesar pentru ca toate substanțele nocive să părăsească bulgări. Apoi turnați apă curată peste ciuperci și fierbeți încă 20-30 de minute. După aceea, puneți ciupercile într-o strecurătoare și lăsați-le să se răcească. În timp ce ciupercile și saramura se răcesc, sterilizați borcanele. Fie la cuptor, fie la abur timp de 15 minute. Este suficient să acoperiți capacele cu apă clocotită.

Scoatem borcanele si le acoperim cu capace. Cel mai convenabil este să folosiți borcane de jumătate de litru cu capace înșurubate.

Punem cocoloașele răcite în borcane cu capacele în jos, răsturnându-lecu usturoi și hrean, deci cocoloașele sărate se păstrează mai bine iarna și vor rămâne crocante. Transferați ciupercile pe părțile laterale ale cutiei, lăsând loc pentru saramură.

Apoi turnați saramura în partea de sus a crustei. Verificam cu o furculita ca a iesit tot aerul, iar saramura este distribuita uniform intre cutii. Închideți bine capacele conservelor și puneți-le la frigider. După o lună, puteți servi grudsi sărați cu hrean la masă.

Următorul

Cite?te ?i:

• Rețete pentru gătit untură delicioasă și parfumată cu usturoi
• Cum să arăți mai tânăr decât anii tăi
• Cum să întăriți oasele și articulațiile, sfaturi medicale și remedii populare
• Cum să faci o coadă voluminoasă pe părul lung
• Sfaturi și rețete pentru cremă de față

---